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第51章 包饺子了（第1页）

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包饺子了（包饺子了（第22页）祁妙将这面团搓成长条，随后用刀切成差不多的面块，从一旁取来擀面杖，一下又一下的擀了起来。这擀面皮也是个技术活，不过对于她这种熟悉的人来说，只是小菜一碟。只见祁妙将面块用掌心压扁，用大拇指轻轻一按着面皮边缘，轻巧的转了几下，一张又均匀又薄的饺子皮就擀好了。她擀面皮的速度极快，几乎几秒钟就擀好了一张，且每一张大小几乎相同。纤细的手指灵活的翻飞着，在这小小的厨房间，形成了一道美丽的风景。比常人的速度快了不知道多少倍，祁妙很快就将饺子皮给擀好了，剩下的便是包饺子。这没什么难度，只不过有的人包的好看，能包出各种花样来，有的人把两个边这么一合拢，按紧在一起就完事。祁妙找了块干净的纱布铺在灶台上，又去里屋端了条凳子来，坐下就开始包。见外面天色并不算晚，偶尔远处有人影攒动，是刚结束劳作的人们，正慢悠悠的回家吃晚饭。此时家中有人的，烟囱便冒起了炊烟来。人都在地里的，只好结伴回去准备晚饭。祁妙眼神看向远处，手里的动作却没停，三两下间，就包成了个月牙饺子。她收回神来，眼眸微微垂下，拿了新的一张皮，舀一小勺馅，指间灵活一动，元宝饺子就静静躺在了她的手心。柳叶饺子、麦穗饺子、花边饺子、福袋饺子……想到哪一种就包哪一种，很快一旁的纱布上就堆起了形态各异的各种饺子。这些饺子个个精致漂亮，整齐的摆放着，看着可爱极了。虽说花样多，可祁妙的手法很是熟练，包起来的速度也不慢。她将所有的馅和皮都包完了，只饺子皮稍微多了一些，见稀饭快煮好了，把那几张饺子皮撕碎，往锅里一扔，和稀饭一起煮。时间卡的刚好，醒面的时间剁馅，包饺子的时候煮稀饭，等饺子一包好，没等多久稀饭便煮好了。祁妙将稀饭尽数倒出，洗锅烧水，准备煮水饺。她往外走了几步，扬声道：“阿武，快吃饭了，妞妞回来没有？”阿武应了一声，“还没有，我出去找吧。”生饺子热水下锅，祁妙用筷子轻轻搅了搅，防止黏在一起。见水完全沸腾之后，就去旁边的水缸里舀了一瓢凉水，倒了一部分进去。等到再次沸腾时，再加凉水，就这么重复三次之后，饺子逐渐浮了起来。点水三次的饺子，面皮不易破，吃起来会更加劲道，口感也会好上很多。祁妙将饺子捞了出来，她没有全部下完，只下了晚上吃的量，还有要给周婶子他们送去的量。她将周婶子家那一份分了出来，因韭菜颜色深，能分得清楚。给周婶子家装了十只饺子，韭菜的多些，白菜猪肉的少些。并非祁妙舍不得，只因猪肉昂贵，不好让别人发现自家吃的那么好。“姐姐，我们回来啦！”妞妞的声音在远处就响了起来。祁妙冲他们招了招手，扬声道：“你们先吃，我去趟周婶子家。”

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